Sabor Baiano

                                                                                  MISSÃO:       Oferecer aos consumidores uma refeição de boa qualidade, custo acessível  a todos, em um restaurante limpo, organizado e confortável, buscando promover o bem estar dos nossos clientes.                                                          VISÃO:                       Ser o melhor restaurante do Brasil e agradar nossos clientes.                                          ...

  Caipirinha de Abacaxi Receita de caipirinha de abacaxi preparada com cachaça com infusão de abacaxi, limão, açúcar, abacaxi amassado e gelo. Tipo de prato:  Coquetel, Drinques valor: R$ 15,00

 Somos um restaurante de comida nordestina, que valoriza a cultura e o paladar do  povo brasileiro.

       CUSCUZ                                           O Cuscuz é um ingrediente básico na cozinha norte-africana – mas este ingrediente versátil também pode ser usado como um acompanhamento não tradicional em muitas receitas clássicas.                                            $15,00  

                                                                     Beiju O beiju tem origem indígena e é feito à base de farinha de mandioca (ou macaxeira) assada. Você, com certeza, já deve ter provado, já que o prato é conhecido em diversos outros estados do país.    Sobremesa doce: Nossos Sabores:   Morango com chocolate   Beijinho  Doce de banana  Frutas vermelhas e leite condensado  R$ 20,00

                    Farofas A  farofa , por exemplo, também caiu no gosto dos portugueses. Bacon, cebola, alho e tantos outros ingredientes entraram na história. Sem contar a infinidade de farofas que variam em seu preparo: d’água, de ovo, de dendê, com banana e com couve, dentre outras. Quando recebe um incremento, é prato principal. Se não, é acompanhamento mesmo. A farinha de mandioca, no entanto, segue como ingrediente principal. Por R$10,00

  Aluá O ALUÁ  é uma das bebidas da Bahia que aproveita algo que geralmente é desperdiçado: a casca do abacaxi. A mistura fica super saborosa e, de quebra, é bem fácil de fazer.  Aluá Por apenas R$ 15,00

                  Sarapatel Sarapatel  é uma comida da  culinária baiana  quente e de gosto forte. Mas vou logo avisando: é um prato com alto teor gorduroso, ou seja, é só para os fortes! E este é um elemento importante, pois a gordura contribui muito para o sabor. Miúdos e carnes de porco fazem parte da receita, que ainda conta com hortelã e pimenta de cheiro. E a sua origem é portuguesa, tendo conquistado o coração (e o estômago!) de brasileiros e indianos da porção colonizada por Portugal. R$29,90

                            ABARÁ O abará é uma outra especialidade das baianas de acarajé -- inclusive, seu preparo é bem parecido com o do acarajé. Essencialmente, ambos são bolinhos de feijão fradinho. No entanto, enquanto o acarajé é frito no óleo de dendê, a massa do abará é envolta em folha de bananeira e cozido no vapor em banho-maria.   Acompanha: camarão, arroz, vinagrete e farora. R$35,99

A feijoada é um dos pratos típicos mais conhecidos e populares da culinária brasileira. Composta              basicamente por feijão preto, diversas partes do porco, linguiça, farinha e o acompanhamento de               verduras e legumes, ela é comumente apontada como uma criação culinária dos africanos                              escravizados que vieram para o Brasil.          porções:     ° PEQUENA: R$12,00          ° MÉDIA: R$18,00     ° GRANDE: R$24,00  

                                                     Lambreta Na  culinária baiana , o molusco chega à mesa depois de cozido. Cebola, tomate, limão, coentro e sal são os temperos que fazem parte do processo. Embora pareça simples, é bem saboroso. Tanto é que algumas pessoas tomam o caldo do preparo puro. Por R$50,00

                          RABADA      A rabada é um guisado feito a partir do rabo do boi. Ao cozido, geralmente são adicionados legumes e verduras, tais como pimentão, tomate e cebola, além dos temperos. Esse prato é comumente servido com uma fonte de carboidratos, como o arroz, a polenta ou batatas.   Acompanha Arroz, molho de pimenta e vinagrete. R$ 60,00

Vatapá Baiano Outro prato baiano de origem africana, o Vatapá é ainda mais cremoso do que o Caruru. Os principais ingredientes são pão francês, leite de coco, amendoim, castanha de caju, farinha de mandioca, gengibre e camarão. E é claro que também vai azeite de dendê Por apenas R$20,00

                  Casquinha de Siri Tradicional em praias espalhadas por todo o litoral brasileiro, a casquinha de siri é um dos pratos típicos do verão baiano , consumido tanto em barracas à beira-mar como nos melhores restaurantes do estado.   Servido na entrada das refeições.  R$25,00    

                      MOQUECA A moqueca é um ensopado, geralmente à base de peixe e/ou frutos do mar, temperado com ervas e pimentas. Existem muitas variações que utilizam leite de coco, azeite de dendê, jambu, coentro, urucum, entre outros.  Mesmo com toda essa diversidade nos ingredientes da moqueca, o elemento unificador das receitas tradicionais de moqueca é a panela de barro. Essa panela é responsável pelo cozimento uniforme dos peixes e dos frutos do mar e pela perfeita harmonização com os temperos, dando ao prato um sabor único e mantendo-o quente por mais tempo.   acompanhamentos: 01 Porção Vatapá  01 Porção de arroz 01 Porção Quiabada 01 Porção Farofa Por apenas R$100,50

                                                           BOBÓ   O Bobó de Camarão tem origem afro-brasileira, provavelmente recebeu grande influência indígena e se popularizou tanto na Bahia que se tornou um dos pratos típicos do estado . A receita, no entanto, é muito famosa em todo o país, especialmente nos estados do Nordeste, onde é tão tradicional quanto a cultura regional.   O bobó de camarão é uma comida baiana típica que também foi apresentada pelos africanos , em meados do século XVII. Acompanha arroz e vinagrete       R$96,00

  O acarajé  é uma especialidade gastronômica das culinárias africana e afro-brasileira. Trata-se de um bolinho feito  de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, e frito em azeite de dendê. No continente africano é conhecido como akara, e especificamente no norte da Nigéria é também chamado de kosai.   Por apenas 15,00$ reais.